Descrizione

INGREDIENTI: zucchero integrale di canna biologico.

Agricoltura non UE.

 

CARATTERISTICHE

Zucchero integrale di canna biologico.

Le tradizionali Mattonelle di Zucchero Integrale sono originarie della Cordigliera delle Ande e custodiscono la vitalità del succo appena spremuto della canna da zucchero di una varietà particolare“caña panelera”  che cresce sulle alture oltre i 1.200 metri di quota in piccole coltivazioni (cultivo en landeras).

Il succo della canna da zucchero appena spremuto viene solo concentrato, per rimuovere l’acqua in eccesso, effettuando un’unica lavorazione. La componente di preziosa Melassa, perciò, non viene rimossa con successivi processi di filtrazione e sovracotture che sacrificherebbero nutrienti a vantaggio della parte di saccarosio (comune zucchero) e di una consistenza più polverosa.

Il metodo Panelita, sapiente ma semplice tecnica artigianale di “grattugiare” le Mattonelle in un granulato irregolare con un’azione lenta e delicata senza surriscaldamento o processi invasivi, fa la differenza salvaguardandone l’integrità del prodotto.

La presenza di diversi saccaridi, oltre al saccarosio, completata da minerali e nutrienti, rende Panela un alimento completo che è utile anche per dolcificare e per insaporire dolci e frutta. La macinazione tipica del Metodo Panelita, combinata con la lavorazione delicata del succo secondo la tradizione senza filtrazioni e cotture prolungate, ne esalta i sentori e ne salvaguarda la vitalità.

L’abbinamento gastronomico ideale, grazie al caratteristico sapore fruttato con note di miele e caramello, è con frutta e macedonie (fragole, ananas, kiwi) yogurt e gelati. Ideale come sostituto dello zucchero in torte, biscotti o per tutti gli usi. Oltre che per preparare dissetanti bevande, calde o fredde. Per innamorarsi del “vigore” originale basta assaporarla da sola.

• NON FILTRATO
• L’ORIGINALE MATTONELLA MACINATA
• BIOLOGICO

 

TABELLA NUTRIZIONALE

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia	1609kJ/379kcal
Grassi	0,3 g
Di cui acidi grassi saturi	0,0 g
Carboidrati	93,3 g
Di cui zuccheri	91,2 g
saccarosio	83,0 g
fruttosio	3,8 g
glucosio	4,4 g
Fibre	2,8 g
Proteine	0,7 g
Sale	7,7 mg
Vitamina B6	0,6 mg – 44% RDA*
Calcio	175 mg – 22% RDA*
Magnesio	69,8 mg – 19% RDA*
Manganese	2,4 mg – 122% RDA*
Selenio	22,5 µg – 41% RDA*

* % dei consumi di riferimento giornalieri (adulti)

 

AVVERTENZE

I dati riguardanti il prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare in base all’aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, all’arrivo di un nuovo lotto o all’adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo, per questo, di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno una funzione puramente indicativa e possono essere soggette a variazioni da parte dei produttori.