Descrizione

INGREDIENTI: succo disidratato della canna da zucchero (Saccharum officinarum L.) biologico.

Agricoltura non UE.

 

CARATTERISTICHE

Zucchero di canna integrale biologico prodotto nel cuore delle Filippine, sull’isola di Panay.

La canna da zucchero coltivata per produrre Mascobado nasce in piccoli appezzamenti di terra. Non ci sono abbattimenti di foreste e, come risorsa idrica, viene utilizzata solo acqua piovana. Lo zucchero viene lavorato e confezionato all’origine secondo gli standard di qualità Altromercato.

Le canne sono lavorate in piccoli zuccherifici a gestione comunitaria, utilizzando come combustibile i residui della canna stessa dopo la spremitura.

Durante il processo produttivo, Mascobado non viene raffinato nè centrifugato mantenendo il potassio presente nella melassa, la quale conferisce il colore e il sapore che distinguono questo zucchero da quello bianco.

Lo zucchero Mascobado ha un colore scuro e un sapore intenso con un piacevole retrogusto di liquirizia. È ideale per dare un tocco speciale ai dolci; da provare nelle frolle in abbinamento a cocco, cacao, cannella e frutta secca o per impreziosire macedonie, gelati o yogurt bianco.

Ogni prodotto Altromercato nasce da relazioni trasparenti e durature con i produttori, riconosce prezzi equi e finanziamenti anticipati, contribuisce a realizzare progetti di impatto sociale e ambientale.

• NON RAFFINATO
• DA PICCOLI PRODUTTORI. 100% DA COMMERCIO EQUO
• BIOLOGICO

 

TABELLA NUTRIZIONALE

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia	1535kJ/361kcal
Grassi	<0,1 g
di cui Acidi Grassi Saturi	<0,1 g
Carboidrati	90 g
di cui Zuccheri	90 g
Proteine	0,3 g
Sale	<0,01 g
Potassio	317 mg (16% VNR*)

*VNR: valori nutritivi di riferimento

 

AVVERTENZE

I dati riguardanti il prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare in base all’aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, all’arrivo di un nuovo lotto o all’adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo, per questo, di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno una funzione puramente indicativa e possono essere soggette a variazioni da parte dei produttori.