VISCIOLATA DEL CARDINALE 500 ML LE CANTINE DEL CARDINALE

16,93

2 disponibili

COD: 25133 Categorie: , Product ID: 16237

Descrizione

INGREDIENTI: mosto d’uva fermentato, mosto di visciole, visciole 30%, zucchero.

14% vol.

 

CARATTERISTICHE

Bevanda a base di mosto d’uva fermentato e visciole, ottenuta, nel rispetto della tradizione contadina, da vino, visciole (Prunus Cerasus), zucchero, secondo un’antica ricetta marchigiana di metà Ottocento.

Il lungo ciclo di produzione e la particolare lavorazione ne fanno una bevanda unica e preziosa.

È di colore rosso cardinalizio, dal bouquet fruttato, con netto sentore di visciola.

Il gusto è dolce ed avvolgente con retrogusto asciutto.

La Visciolata del Cardinale si gusta in piccoli calici alla temperatura di 13-16 °C, a fine pasto in abbinamento ai dolci a base di cioccolato ed in particolare alla pasticceria secca, ma ottima anche come base per cocktail.

  • ANTICA TRADIZIONE MARCHIGIANA
  • PRODUZIONE LIMITATA

Le Cantine del Cardinale, a conduzione familiare, si trovano a Serra de’ Conti, in provincia di Ancona.

La famiglia Cardinali è erede di un’antica ricetta tramandata dai propri antenati.

Le visciole sono ciliegie selvatiche che, nel mese di giugno, vengono raccolte a mano e poste in damigiane di vetro con zucchero ed esposte al sole per farle fermentare.

Il succo prodotto viene separato dalle ciliegie e posto in botti di acciaio. Le ciliegie sono invece aggiunte al mosto di vino rosso per fermentare ulteriormente.

Alla fine del mese di febbraio il succo conservato viene aggiunto al mosto che nel frattempo è diventato vino. Il prodotto resta in affinamento nelle botti per sei mesi e poi imbottigliato.

 

AVVERTENZE

I dati riguardanti il prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare in base all’aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, all’arrivo di un nuovo lotto o all’adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo, per questo, di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno una funzione puramente indicativa e possono essere soggette a variazioni da parte dei produttori.