VECCHIE VIGNE VERDICCHIO DOC CLASSICO SUPERIORE BIO 750 ML UMANI RONCHI

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COD: 8032853721223 Categorie: , , Product ID: 12079

Descrizione

INGREDIENTI: contiene solfiti.

Vitigno: Verdicchio 100%.

Area di produzione: Marche, Castelli di Jesi.

13,5% vol.

 

CARATTERISTICHE

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, Classico Superiore.

Vecchie Vigne nasce per esaltare e conservare il valore qualitativo e storico di 4 ettari di vecchie vigne coltivate nel fondo di Montecarotto, in provincia di Ancona. La particolare posizione, e il grande equilibrio vegeto-produttivo di queste vecchie viti impiantate nei primi anni ’70, permettono di raccogliere le uve quando hanno raggiunto una perfetta maturazione.

Il lungo periodo di affinamento conferisce a questo cru di Verdicchio pienezza e tipicità.

Si abbina perfettamente a carne bianca arrosto, pesce arrosto e paste ripiene.

  • BIOLOGICO
  • DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
  • PRODOTTO ITALIANO

I vigneti, di età superiore ai quarantacinque anni si trovano a circa 250‐300 metri sul livello del mare, su una collina esposta ad est. Il terreno, molto profondo, franco argilloso, piuttosto fresco, rappresenta la condizione ottimale per un vitigno come il Verdicchio. La resa per ettaro è compresa tra i 60 ed i 70 q.li.

La vendemmia è eseguita a mano, e le uve raccolte in casse. Normalmente si svolge tra la fine di settembre e la prima decade di ottobre, quando le uve hanno raggiunto una perfetta maturazione.

La fase di affinamento dura circa 10 mesi, durante i quali il vino rimane a contatto con i propri lieviti di fermentazione. Il Vecchie Vigne riposa in bottiglia circa 6 mesi prima di essere messo in commercio.

 

AVVERTENZE

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