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TORTIGLIONI SENATORE CAPPELLI BIO 500 GR LA TERRA E IL CIELO

2,65

1 disponibili

COD: 8013034006513 Categorie: , , Product ID: 9026

Descrizione

INGREDIENTI: Semola di grano duro biologico varietà Cappelli.

Può contenere tracce di uova, molluschi e soia.

Paese di coltivazione del grano: Italia.

Paese di molitura: Italia.

 

CARATTERISTICHE

Pasta di semola di grano duro Cappelli biologico. I culmi della varietà Cappelli sono alti quasi due metri e le sue spighe, di colore biondo cenere, sono quadrate e hanno lunghi baffi neri. La bassa resa e la difficoltà di coltivazione per il pericolo di allettamento (coricamento da vento o pioggia) ne ha causato la sostituzione verso la fine degli anni ’60, ma la cosa non può oscurare il fatto che questa varietà di grano ha caratteristiche organolettiche eccezionali. La Terra e Il Cielo vuole riscoprire le qualità di questo grano ormai perduto e lo ripropone con la sua Pasta Varietà Cappelli. La particolare attenzione nell’ottenimento della semola, la lavorazione con trafila in bronzo, che dona una forma visibilmente ruvida e porosa, seguita poi da una lenta essiccazione a bassa temperatura, ha permesso di ottenere una pasta dal gusto speziato e adatta ad ogni tipo di condimento, dal più tradizionale al più semplice. Tempo di cottura: 8-10 minuti.

  • TRAFILATO AL BRONZO
  • ESSICCATO A BASSA TEMPERATURA
  • BIOLOGICO
  • MADE IN ITALY

 

TABELLA NUTRIZIONALE

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto
Energia 1509kJ/356kcal
Grassi 1,5 g
di cui Acidi Grassi Saturi  0,3 g
Carboidrati 72,2 g
di cui Zuccheri  3,6 g
Proteine 12,2 g
Sale 0,01 g

 

AVVERTENZE
I dati riguardanti il prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare in base all’aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, all’arrivo di un nuovo lotto o all’adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo, per questo, di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno una funzione puramente indicativa e possono essere soggette a variazioni da parte dei produttori.