Descrizione
INGREDIENTI: roveja.
Prodotto 100% italiano
CARATTERISTICHE
La Roveja è un legume antico che sin dal passato viene coltivato lungo il dorsale appenninico, in particolare sui Monti Sibillini.
Questo piccolo pisello selvatico dal colore verde scuro quasi marrone è ideale per zuppe e minestre, specialmente in combinazione con altri legumi come lenticchia, cicerchia e fave.
Molto proteica, ha un alto contenuto di carboidrati, fosforo, potassio e pochissimi grassi.
Tempo di ammollo: 12 ore. Tempo di cottura: 40 minuti.
- COLTIVATA NEL CUORE DELLE MARCHE
L’azienda agricola dei Fratelli Angeli è a conduzione familiare e dal 1960 produce prodotti agricoli nel cuore dei Monti Sibillini, a Pieve Torina in provincia di Macerata.
TABELLA NUTRIZIONALE
| Valori nutrizionali | |
| Energia | 305 kcal |
| Grassi | 1 g |
| Carboidrati | 39,7 g |
| Fibre | 22,9 g |
| Proteine | 22,8 g |
| Sale | 0,024 g |
AVVERTENZE
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