Descrizione

INGREDIENTI: grano saraceno decorticato.

Prodotto italiano.

CARATTERISTICHE

Il Grano Saraceno, detto anche grano nero, è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Poligonacee. Originario dell’Asia, fu introdotto in Europa durante il Medioevo dai Turchi.

Questo pseudocereale ha particolari caratteristiche nutrizionali, in quanto contiene le proteine di più alto valore biologico presenti nel regno vegetale. La lisina, amminoacido essenziale, è presente in percentuali elevate. In aggiunta, è ricco di fibre e sali minerali come ferro, fosforo, rame, zinco, selenio e potassio.

Il seme, grazie ala sua capacità di fornire energia e vigore, si presta ad essere introdotto nella dieta degli sportivi, per le donne in gravidanza e per le persone anziane.

Il grano saraceno è inoltre privo di glutine e contiene un glucoside detto rutina, un composto fitochimico che tonifica la pareti dei vasi capillari e migliora la microcircolazione. I fiori del grano saraceno producono una elevata quantità di nettare particolarmente gradito alle api.

Si può utilizzare in minestroni, zuppe e insalate. Per la preparazione: sciacquare bene il prodotto e cuocerlo in acqua bollente per circa 8 minuti.

Prodotto dall’azienda agricola La Fonte di Staffolo, in provincia di Ancona.

• PRODOTTO ITALIANO
• SENZA GLUTINE

TABELLA NUTRIZIONALE

AVVERTENZE

I dati riguardanti il prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare in base all’aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, all’arrivo di un nuovo lotto o all’adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo, per questo, di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno una funzione puramente indicativa e possono essere soggette a variazioni da parte dei produttori.