Descrizione
INGREDIENTI: farina di grano tenero* 50%, lievito naturale di pasta madre di grano tenero* 31% (farina di grano tenero*, acqua), farina integrale di grano saraceno* 13%, olio extravergine di oliva* 4%, sale, lievito (Saccharomyces cerevisiae). *da Agricoltura Biologica.
Può contenere tracce di frutta a guscio, senape, semi di sesamo e soia.
Agricoltura UE
CARATTERISTICHE
Fette biscottate con grano tenero, grano saraceno integrale e olio extravergine di oliva, prodotte con lievito madre.
Il grano saraceno, famoso grazie ai turchi che lo portarono nel nostro territorio, è a metà strada tra un cereale e un legume grazie al contenuto di fibre e proteine vegetali.
Il lievito madre è un impasto costituito da acqua e farina di alta qualità che, lasciato riposare per diverse ore a temperatura ambiente, crea le condizioni adatte a favorire il processo di fermentazione, grazie allo sviluppo di batteri e fermenti lattici.
La lenta fermentazione permette ai microrganismi presenti nel lievito madre di scindere le molecole complesse in molecole più semplici e più facilmente assimilabili dal nostro organismo.
Le fette che si ottengono hanno anche un aroma intenso e una fragranza tipica degli impasti a pasta madre.
- CON GRANO TENERO ITALIANO
- 16 ORE DI LIEVITAZIONE NATURALE
- CON OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
- 31% DI LIEVITO MADRE
- FONTE DI FIBRE
- VEGAN
- BIOLOGICO
- MADE IN ITALY
TABELLA NUTRIZIONALE
| Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto | |
| Energia | 1399kJ/331kcal |
| Grassi | 4,7 g |
| Di cui acidi grassi saturi | 0,8 g |
| Carboidrati | 61 g |
| Di cui zuccheri | 2,4 g |
| Fibre | 4,2 g |
| Proteine | 9,1 g |
| Sale | 1,4 g |
AVVERTENZE
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