Descrizione

INGREDIENTI: farina integrale di farro monococco biologico macinato a pietra.

Agricoltura Italia

CARATTERISTICHE

Farina integrale di farro monococco biologico macinato a pietra. Il farro monococco è il capostipite di tutti i frumenti oggi coltivati. La farina di farro monococco integrale bio risalta tutte le proprietà nutrizionali e organolettiche del farro monococco.

Attraverso la molitura a pietra naturale, che non surriscalda il chicco, si ottiene una farina spiccatamente integrale dal sapore antico, deciso e inconfondibile. Il suo glutine delicato la rende estremamente digeribile; è inoltre ricca di fibre, sali minerali, vitamine e antiossidanti.

• AD ALTO CONTENUTO DI FIBRE
• MACINA IN PIETRA NATURALE
• COLTIVATO E PRODOTTO IN ITALIA
• BIOLOGICO

La storia di Prometeo inizia quando ancora l’agricoltura biologica era agli albori. Valutando le eccezionali caratteristiche del farro, come la rusticità, la bassa richiesta nutrizionale e idrica e l’eccellente competitività con le piante infestanti, Massimo Fiorani, fondatore di Prometeo, capisce che è la coltura perfetta per una coltivazione a basso impatto ambientale e sostenibile come l’agricoltura biologica.

Era il 1991 e Prometeo inizia il proprio cammino per restituire al farro, questo prezioso e naturale cereale, il giusto posto d’onore nella dieta alimentare moderna. Ad oggi il farro Prometeo viene coltivato nei terreni marginali del centro Italia, prevalentemente sulla dorsale appenninica.

TABELLA NUTRIZIONALE

AVVERTENZE

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