CUMARO ROSSO CONERO DOC RISERVA 750 ML UMANI RONCHI

21,00

Esaurito

COD: 8032853723517 Categorie: , , Product ID: 12078

Descrizione

INGREDIENTI: contiene solfiti.

Vitigno: Montepulciano 100%.

Area di produzione: Marche, Conero.

14% vol.

 

CARATTERISTICHE

Conero di Denominazione di Origine Controllata e Garantita, Riserva.

Cùmaro viene dal greco komaros che vuol dire corbezzolo, un arbusto sempreverde tipico dei boschi del Monte Conero, dove cresono le uve di questo vino. Grazie a una selezione severissima delle uve sul campo e all’utilizzo di tecniche moderne di vinificazione e affinamento, sa esaltare un territorio vicino al mare e molto calcareo e un vitigno di carattere come il Montepulciano.

Con l’annata 2004 ha conquistato la Denominazione d’Origine Controllata e Garantita Conero Riserva.

Si abbina perfettamente a carni rosse al sangue, selvaggina da piuma e formaggi stagionati.

  • DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA
  • PRODOTTO ITALIANO

La vigna da cui nasce il Cúmaro si trova nel comune di Osimo (AN), nel fondo di San Lorenzo. E’ esposta a sud-est, su una collina che è a circa 150‐200 metri sul livello del mare.

Il terreno, che risale a formazioni del plio-pleistocene marino, è profondo, franco argilloso, a tratti sabbioso, calcareo con discreta presenza di scheletro. La resa, che viene contenuta attraverso potature molto corte e diradamenti mirati, può variare in base alle stagioni, da 60 a 80 q.li per ettaro.

La vendemmia è eseguita a mano, con l’uva raccolta e trasportata in casse. Normalmente avviene in ottobre, quando le uve Montepulciano, vitigno piuttosto tardivo, hanno raggiunto un ottimo e avanzato grado di maturazione fenolica.

Viene affinato in barrique di rovere per un periodo di 12-14 mesi. Dopo l’imbottigliamento il Cùmaro affina ulteriormente per circa 6‐8 mesi.

 

AVVERTENZE

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