CASAL DI SERRA VERDICCHIO DOC CLASSICO SUPERIORE 750 ML UMANI RONCHI

11,00

Esaurito

COD: 8032853721124 Categorie: , , Product ID: 12080

Descrizione

INGREDIENTI: contiene solfiti.

Vitigno: Verdicchio 100%.

Area di produzione: Marche, Castelli di Jesi.

13% vol.

 

CARATTERISTICHE

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, Classico Superiore.

Il Casal di Serra è un vino che sa esprimere tutto il valore e la tipicità di un grande vitigno autoctono: il Verdicchio. Nasce nei primi anni ’80 dalla selezione delle migliori uve prodotte nel vigneto di Montecarotto (AN), e successivamente si arricchisce con le uve provenienti da altri tre appezzamenti collocati nelle aree più vocate alla coltivazione del Verdicchio dei Castelli di Jesi.

Il contatto con i propri lieviti, durante la fermentazione e nella fase di affinamento, gli conferisce ricchezza e personalità, senza alterarne l’equilibrio e l’eleganza.

Ideale con piatti di pesce, stufato e alla griglia. Si abbina perfettamente anche a carne bianca arrosto e formaggi freschi.

  • BIOLOGICO
  • DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
  • PRODOTTO ITALIANO

I vigneti, di età compresa tra gli otto e i trenta anni, si estendono sulle due sponde opposte della Valle dell’Esino, nella fascia collinare che va dai 200 ai 350 metri sul livello del mare. I terreni, che risalgono a formazioni plio-pleistoceniche, sono molto profondi, franco argillosi e mediamente calcarei. La resa dei vigneti può raggiungere i 70 q.li per ettaro.

La vendemmia è eseguita a mano, e normalmente si svolge nel periodo che va da fine Settembre alla prima decade di Ottobre. Particolare attenzione viene posta nel determinare il momento di raccolta, che deve coincidere con il raggiungimento del migliore equilibrio tra contenuto di zuccheri, maturità fenolica e acidità.

Imbottigliato a fine Aprile, riposa ulteriormente in bottiglia per alcuni mesi.

 

AVVERTENZE

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