Descrizione
INGREDIENTI: cardamomo intero da agricoltura biologica.
Agricoltura non UE. Origine: Guatemala.
CARATTERISTICHE
Il cardamomo è una spezia con proprietà antisettiche e digestive. Dal profumo intenso, in cucina è molto versatile e si può usare per insaporire il riso, per aromatizzare il tè e i dolci.
- DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
L’azienda Ca’ dei Fiori srl si trova a Rocca Corneta, a 800 metri di altitudine sull’appennino tosco-emiliano al confine del Parco Naturale del Corno alle Scale, nel comune di Lizzano in Belvedere (BO). L’azienda attualmente occupa 28 ettari di territorio, tra boschi, zone per la raccolta spontanea, campi coltivati a piante officinali ed ettari riservati alla rotazione delle colture. I prodotti Rocca dei Fiorisono ottenuti principalmente da materie prime “a KM 0” ma ci sono inevitabilmente delle piante che sono coltivate in luoghi più lontani, con caratteristiche climatiche più adatte. Cà dei Fiori è una delle prime aziende italiane ad utilizzare un metodo di coltivazione per piante spontanee e semi-spontanee integrate nella coltura, in modo tale che la loro vitalità e le loro proprietà vengano rafforzate. L’azienda raccoglie ed utilizza piante che crescono spontaneamente facilitandone la crescita e la riproduzione attraverso tecniche indirette attente all’equilibrio ambientale.
AVVERTENZE
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