SALVIA BIO 10 GR ROCCA DEI FIORI 2,65
NOCE MOSCATA INTERA BIO 40 GR ROCCA DEI FIORI 5,42

4 disponibili

Sku:8020947001429

2,39

4 disponibili

Confronta

INGREDIENTI: alloro (Laurus nobilis)

Agricoltura UE. Origine: Italia.

DA AGRICOLTURA BIOLOGICA. Uso alimentare.

 

CARATTERISTICHE

L’alloro, dal gusto deciso, è perfetto da utilizzare in cucina in svariati piatti dalle minestre, alle carni, soprattutto di selvaggina, ai pesci. Ideale per insaporire numerosi contorni come ad esempio fagioli, lenticchie o patate al forno.

Le erbe di Rocca dei Fiori sono coltivate ed essiccate con la massima cura al fine di mantenere inalterate le proprietà delle piante.

L’azienda Ca’ dei Fiori srl si trova a Rocca Corneta, a 800 metri di altitudine sull’appennino tosco-emiliano al confine del Parco Naturale del Corno alle Scale, nel comune di Lizzano in Belvedere (BO). L’azienda attualmente occupa 28 ettari di territorio, tra boschi, zone per la raccolta spontanea, campi coltivati a piante officinali ed ettari riservati alla rotazione delle colture. I prodotti Rocca dei Fiori sono ottenuti principalmente da materie prime “a KM 0” ma ci sono inevitabilmente delle piante che sono coltivate in luoghi più lontani, con caratteristiche climatiche più adatte, come l’alloro e la verbena odorosa in Sardegna e in Basilicata. Ed ovviamente ci sono spezie che provengono da paesi come Vietnam (anice stellato, the verde, curcuma, zenzero, cannella), India (pepe, curcuma), Indonesia (chiodi di garofano), Tanzania (peperoncino birds eye).Durante ogni ciclo colturale l’azienda rispetta attentamente i cicli cosmici ed effettua la raccolta manuale. L’essiccazione, ottenuta con un impianto a pannelli solari, avviene con la massima cura ad una temperatura controllata per mantenere intatte tutte le proprietà della pianta. Le erbe essiccate vengono poi lavorate attraverso macchinari specifici che separano, puliscono e sminuzzano. Infine, il prodotto viene confezionato in sacchetti o in vasetti di vetro. Cà dei Fiori, credendo fortemente nel valore della Biodiversità, è una delle prime aziende italiane ad utilizzare un metodo di coltivazione per piante spontanee e semi-spontanee integrate nella coltura, in modo tale che la loro vitalità e le loro proprietà vengano rafforzate.  L’azienda raccoglie ed utilizza piante che crescono spontaneamente facilitandone la crescita e la riproduzione attraverso tecniche indirette attente all’equilibrio ambientale. L’azienda, inoltre, convive orgogliosamente con una infinità di specie di piante spontanee, insetti in tutte le loro forme e più di 50 specie di uccelli nidificanti!

 

 

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