Descrizione
INGREDIENTI: kombu (Laminaria ochroleuca) biologiche.
Può contenere tracce di molluschi, crostacei e pesci.
Agricoltura UE
CARATTERISTICHE
Alghe Kombu raccolte a mano ed essiccate a bassa temperatura. Raccolte nella costa della Galizia (Golfo di Biscaglia e Acque portoghesi), sono lunghe e spesse e di colore marrone-giallo.
La patina bianca che si può formare sulle alghe è un fenomeno del tutto naturale dovuto al sale marino naturalmente presente. Questo prodotto è naturalmente ad alto contenuto di Iodio, se ne consiglia l’uso in piccole quantità ed in modo sporadico: non superare 1g di alghe reidratate (un pizzico) al giorno, a persona seguendo le procedure di ammollo indicate per ridurre il contenuto di Iodio.
- ALTO CONTENUTO DI FIBRE
- ALTO CONTENUTO DI PROTEINE
- BIOLOGICO
MODO D’USO
Immergere l’alga in acqua per 20 minuti, sciacquare l’alga eliminando l’acqua del primo ammollo e ripetere nuovamente l’operazione. Dopo il secondo ammollo e risciacquo, l’alga reidratata può essere aggiunta in cottura per insaporire verdure, cereali, legumi, crocchette e frittate.
TABELLA NUTRIZIONALE
| Valori nutrizionali medi per : | 100g di prodotto disidratato | 100g di prodotto reidratato come da indicazioni riportate |
| Energia | 745kJ/179kcal | 136kJ/33kcal |
| Grassi | <0,5 g | 0 g |
| di cui Acidi Grassi Saturi | 0,1 g | 0 g |
| Carboidrati | 18 g | 1,4 g |
| di cui Zuccheri | 0 g | 0 g |
| Fibre | 34 g | 9,3 g |
| Proteine | 9,2 g | 2,1 g |
| Sale | 5,1 g | 0,38 g |
| Iodio | 309 772 µg (206 515% VNR**) | 21 850 µg (14 566% VNR**) |
**VNR= Valori nutrizionali di riferimento
AVVERTENZE
I dati riguardanti il prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare in base all’aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, all’arrivo di un nuovo lotto o all’adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo, per questo, di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno una funzione puramente indicativa e possono essere soggette a variazioni da parte dei produttori.
