Descrizione
INGREDIENTI: alghe Kombu (Laminaria) biologiche.
Può contenere tracce di pesce, crostacei e molluschi.
50 g equivale a 500 g di alghe fresche
Zona FAO: Golfo di Biscaglia. Acque del Portogallo
Zona di raccolta: Galizia, Spagna (UE)
Modo di pesca: raccolta manuale
Agricoltura UE. Prodotto in Spagna
CARATTERISTICHE
Alga bruna selvatica dalla Galizia, di consistenza carnosa, ottima per insaporire ogni piatto. Se aggiunta ai legumi in ammollo e cottura, ne facilita la digestione, evitando gonfiori.
Se compare una colorazione bianca sulle alghe, ciò è dovuto ai loro propri sali, che agiscono come conservante naturale.
Le alghe marine sono sempre più importanti nella dieta moderna. Algamar le raccoglie nelle acque pulite della costa atlantica e le fa essiccare a basse temperature (<42°C).
Si possono aggiungere a zuppe, verdure, stufati e frittate alla cipolla. In questi casi si consiglia di mettere prima le alghe in forno a 200°C per 5 minuti o saltarle in una padella ben calda. In alternativa, le alghe si possono cuocere 20 minuti in una pentola a pressione o bollire in acqua per un’ora insieme ai legumi (lenticchie, fagioli, ecc…).
- VEGAN
- CRUDO
- FONTE DI PROTEINE
- ALTO CONTENUTO DI FIBRE
- BIOLOGICO
TABELLA NUTRIZIONALE
| Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto | |
| Energia | 1017kJ/243kcal |
| Grassi | 0,1 g |
| di cui Acidi Grassi Saturi | <0,1 g |
| Carboidrati | 35,9 g |
| di cui Zuccheri | <0,5 g |
| Fibre | 30,5 g |
| Proteine | 9,3 g |
| Sale | 2,37 g |
| Iodio Biodisponibile* | 106.000 µg |
*Analisi Università de Santiago (USC)
Quantità giornaliera massima: 0,5 g di Kombu
AVVERTENZE
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